イギリス 生活ビュッフェ

全記事一覧

スポンサーサイト

--.--.-- --:--|スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

夕焼け

2016.12.12 18:11| 空
イギリス, 英国, ヨーク, York, 空

部屋から見えた夕焼け

スポンサーサイト

旬のリンゴを使ったアップルクランブルケーキ

2016.11.11 22:41| ケーキ cake
家でお菓子を作るのは正直面倒ではありますが
メリットもいっぱい
・お砂糖の加減が出来たり、
・好きなものを足してみたり
・出来上がって美味しかった時の満足感
・キッチンに広がる美味しい香りが幸せ気分

とまぁ、お菓子作りは楽しいのであります。

リンゴが旬なので リンゴを使った料理やお菓子のレシピを
あちらこちらで見かけると、ムズムズ
食べたくなるのであります。

イギリス, 英国, ヨーク, York, お菓子作り, アップルクランブル

今日はその中でアップルクランブルケーキ
を作ってみることにしました。

イギリス, 英国, ヨーク, York, お菓子作り, アップルクランブル

最近 我が家のオーブンが気分屋で
レシピに書かれている時間や温度だと足りなかったり、焼けすぎたり
なので ケーキを焼いている時は目が離せませぬ。

自分なりの苦戦があって美味しく出来上がると
これまた達成感があります。
しかも、めっきり寒くなっているイギリスでケーキを焼いていると
キッチン中が温かく いい香りなのでほっこりします。

イギリス, 英国, ヨーク, York, お菓子作り, アップルクランブル

温かい紅茶とシナモンたっぷりきかせたアップルクランブルケーキ
至福の時であります。

アップルケーキを作ってみた

2016.10.29 18:38| ケーキ cake
スーパーで無料でもらえるお店の紹介新聞のようなものに
レシピが載っていて気になるものがあれば作ったりしております。

今回、目に留まったのは
旬のリンゴを使ったアップルケーキ

家に材料があるし、簡単そう
ということで、作ってみることに。

イギリス, 英国, ヨーク, York, お菓子作り, アップルケーキ

オーブンに入れる前は何ともいい感じ

オーブンに入れて どんな感じかな?とのぞいてみたら
何とも モンスター化して膨れ上がったケーキが・・・

イギリス, 英国, ヨーク, York, お菓子作り, アップルケーキ

なので ふちの部分が少し焦げていたり
形が整っていなかったしております。
が、味は美味しく出来上がりました。

新聞からそのまま抜き出したレシピです↓


\ 久々登場 /
 ちょっと英語でレシピ  
Doreset Apple cake with
a crunchy sugar topping


1 large Bramley apple
225g self-raising flour
1 tsp baking powder
1/2 tsp mixed spice
125g cold butter, diced
125g caster sugar, plus 1 tbsp for dredging
Finely grated zest of 1 lemon
2 medium essential Free range Eggs, beaten

1. Preheat the oven to 190℃, gas mark 5
and lightly grease a 20cm springform cake tin.
Peel the apple, cut into quarters and remove the core.
Reserve one of the quarters and dice the rest.

2.Sift the flour, baking powder and mixed spice into
a large bowl. Rub in the diced butter to form fine
breadcrumbs.

3.Stir in the diced apple, sugar and lemon zest,
then gradually stir in the beaten eggs to form a stiff mixture.
Spoon into the prepared tin and level the surface with
the back of a spoon. Thinly slice the reserved apple quarter and
arrange on top of the cake.

4.Bake for 30-40minutes, until springy to the touch.
Dredge with the remaining sugar, then leave to cool
in the tin for 10 minutes. Turn out on to a wire rack to cool
completely, then slice and serve with clotted cream.

テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

イギリス王室にも人気 ニシンの燻製

2016.10.18 23:25|Northumberland
今回の旅行計画の話をお隣さんにしたら
あっちの方へ行くなら ぜひCrasterという所は
ニシンの燻製(Kipper)が有名だから食べるといい!
とかなりおススメされておりました。

特にCrasterのニシンの燻製はイギリス王室にも人気だとか。

イギリスではニシンの燻製は朝食に食べるらしいのですが
B&Bで美味しい朝食を頂いているのでお昼にどうかな?
と考えていたのですが、小さな村に旅行者用の駐車場は1か所のみで
着いた時にはすでに満車。
駐車スペースがなかったので、仕方なくお土産用に買って帰る事にしました。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, kipper, ニシンのスモーク, グルメ, Craster

お店の前で車を停めておき、サッと行って購入。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, kipper, ニシンのスモーク, グルメ, Craster

ショーケースを見ても ニシンの燻製が見当たらなかったので
日曜日だし、ないのかな?!と思ったのですが
念のため聞いてみると 見えないストックスペースから出してきてくれました。
ホッ 良かった。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, kipper, ニシンのスモーク, グルメ, Craster

家に帰って来て グリルで焼いて食べます。
↓少し分かりにくいですが、かなり大きいサイズのニシン。
燻製のいい香りがキッチン中広がり食欲をそそります。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, kipper, ニシンのスモーク, グルメ, Craster

脂がのってとっても美味!
イギリスではバターをのっけて食べるようですが、
私は大根おろし+ポン酢で食べたくて
大根のかわりにラディッシュをおろして ポン酢と一緒に食べました。

テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

滞在先:Fenham Farm B&B

2016.09.18 23:23|Northumberland
今回の夏休み旅行中にお世話になった宿

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B
イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B

愛嬌いっぱいの猫が迎えてくれます。
後ろをついてくるので可愛くて仕方がないのであります。

後々分かったのですが、この時丁度ご飯時で
食事にありつけるのか?と思ってついてきてくれてただけのようであります。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B
イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B

↓宿泊客共有の広々としたスペースがありましたが
部屋でゆっくりする方が落ち着くので
ほぼここのスペースへは行っておりませぬ。
が、大人数で来た時とかは一緒に話せるのでいいのかもですね。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B

↓ここは朝食部屋
私たちは行動時間が早いのか私達だけで
少ししてから1組来て と静かな空間で食事が出来ました。
なのでフレンドリーなご主人とも沢山話せて楽しかったです。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B

料理は奥様担当のようでキッチンにいました。
メニューから好きなものを組み合わせて朝食を作ってくれます。
スモークサーモンもありましたが、今回はベーシック朝食で。

この前にはフルーツバイキングがあるので
好きな果物をボウルにとって食べます。
珍しくザクロもありました。

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B

イギリス, 英国, ヨーク, York, 旅行, ステイ, B&B

日ごろ2人とも ガッツリ朝食は食べないので
お腹いっぱいであります。

ここのB&Bはオーナーご夫婦がとっても気さくで素敵な方だし
清潔感があってとても過ごしやすい滞在先でした。

今回滞在したB&B
Fenham Farm Bed and Breakfast
Fenham Farm,
Beal,
Berwick-upon-Tweed
TD15 2PL

テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

01 ← 2017/02 → 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 - - - -
プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

カテゴリ

最新記事

最新コメント

月別の記事

イギリスは今、何時?



アクセスランキング

[ランキング]
ヨーロッパ
87位
アクセスランキングを見る>>

ブログランキング参加中
↓ぽちっしてね↓

いつもありがとう!

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブロとも


ライターの言葉踊り


ここいろな日々


Scotlan' Auld Reekie --Edinburgh wee happie life--

情報サイト

イギリスのショコラショップ情報

Author: Yoko
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。