イギリス 生活ビュッフェ|柚子・しょうが茶で風邪知らず

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柚子・しょうが茶で風邪知らず

2012.12.01 17:15| 収穫祭 harvest
早いもので、もう師走。
忙しいこの時期、風邪をひかず
元気に過ごすために
柚子・しょうが茶を作りました。

柚子の皮と実を分けます。

柚子茶,しょうが茶,レシピ

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皮は千切りにし、一夜 水に浸しておきます。

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柚子の皮を2度ほど煮こぼし
果実、砂糖を加えて煮込みます。
煮込む度合いは、
皮のしゃきしゃき感が残っていた方が好きなら短め。
私は、皮の感覚が残っていて、苦いほうが好きです。

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出来た柚子ジャムに、しょうがを同じように煮詰めたものを加えれば
柚子・しょうが茶の出来上がり。

柚子・しょうが茶

はぁ~温まるし、美味しいぃ 

柚子・しょうが茶



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テーマ:ドリンク
ジャンル:グルメ

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イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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