イギリス 生活ビュッフェ|手作りスモークサーモン 頂く

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手作りスモークサーモン 頂く

2013.02.24 16:03| 料理 food・cook
近所の方が作った手作りスモークサーモンを頂きました。

手作りスモークサーモン,桜チップ


ノランがスモークサーモンをトーストにのせて
レモンを一絞りしたのをよく作ってくれたけど、
市販のスモークサーモンを使ってた。
それはそれで美味しかったけど、
頂いた手作りスモークサーモンは非常に美味しかった!

手作りスモークサーモン,桜チップ

生でも食べられる鮭を1匹買ってきて
桜の木のチップを使って燻すそうです。
最近は外は氷点下にいくので
昼は外で燻して、夜は室内で保管しての
繰り返しで手間がかかっています。

香りも味もピカイチなご馳走でした。


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テーマ:作ってみた
ジャンル:グルメ

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プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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