イギリス 生活ビュッフェ|200年続く家庭レシピ 地産地消のショートブレッド

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200年続く家庭レシピ 地産地消のショートブレッド

2014.07.21 18:59| ケーキ cake
最近、マイブーム中のお菓子やケーキは沢山ありますが
その中の一つ
The Sawley Kitchen の手作りビスケット
沢山の種類がある中で最もお気に入りなのが
ホワイトチョコレート&レモンのショートブレッド

このショートブレッドとの出会いは去年9月
Castle Howardで行われていたマーケット。
試食をしたらとっても美味しくて、その場で購入。

その後、そこのマーケットに行くことがなかったので
なかなか食べる機会がありませんでしたが
最近、近くのファーマーズショップで卸されているのを発見!
それからは毎週のおやつとして手に入れています。

イギリス, 英国, お菓子, ハンドメイド, クッキー
White Chocolate & Lemon Shortbreads

ショートブレッド6本入りで£2.60
(直接ネットで購入するともう少し割安になります。送料別)

イギリス, 英国, お菓子, ハンドメイド, クッキー

サクサクッとした軽い食感に
爽やかなレモンの香り
たまにカリッとホワイトチョコレートがアクセントになっていて
何本でも食べられます。

The Sawley Kitchenで作られているショートブレッドは
200年ほど続く家庭のレシピをそのまま伝統的な方法で
焼き上げているそうです。

地元産の材料を出来る限り使用 つまり、
ヨークシャー地産地消のショートブレッドなのであります。

ヨークシャー渓谷にあるFountains Abbeyの近くにあるパブで
ここに来るお客さん達からお土産に持って帰れるお菓子が欲しい!
との要望を受けて作り始めたそうです。

このショートブレッドの美味しさからすると
そこのガストロパブも気になる所であります。
今は名前を変えて「the Sawley Arms」になっています。

気になるガストロパブ
The Sawley Arms
Sawley,
Fountains Abbey,
Harrogate, HG4 3EQ

今回紹介したショートブレッドのお店
The Sawley Kitchen
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テーマ:イギリス生活
ジャンル:海外情報

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Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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