イギリス 生活ビュッフェ|郷土料理 Smokie Haddock -  新鮮で、美味しい海鮮を楽しむ旅 スコットランド

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郷土料理 Smokie Haddock -  新鮮で、美味しい海鮮を楽しむ旅 スコットランド

2014.08.27 19:15| Scotland
くどいようですが、今回のスコットランドのテーマは
「観光&新鮮で、美味しい海鮮を楽しむ」

美味しい魚が食べたい!
この希望を叶えるべく連れて行ってもらったのは
海辺の街 Arbroath(アーブロース)

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Arbroath(アーブロース)に最初の港が出来たのが1394年
主な産業は、言わなくてもお分かりかと思いますが水産業

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私、空港、船着場、駅など何か出発する場所が好きなようです。

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海辺の街だけに、ベンチも波打っていました。

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↓こちらは1813年に建てられた Signal Tower
現在ではミュージアムも併設されています。

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と、前置きが長くなりましたが、何故この街に来たかというと、
Arbroath(アーブロース)はSmokie(スモーキー)の名産地として
全国に知られている港町。

Arbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)とは?
燻製したタラのこと
塩に漬け込んだタラに、硬材でじっくり煙の匂いをしみ込ませたもの。
特に、Arbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)は
アーブロースの半径8キロ以内で、
昔からの伝統的な方法により薫製されたものにだけ
その名が与えられるそうです。

なので、街のあちらこちらで
お魚屋さん、Arbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)を
販売している所を見つけることが出来ます。

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ロブスターも捕れるようですね。

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港にはロブスターを捕まえる網がいっぱいです。

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↓お洒落なArbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)の看板を発見

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ゲートの雰囲気が格好いいです。

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店内に入っていくと燻製タラのほかに、燻製鮭、お魚が
並べられたショーケース

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この店舗の裏で自家燻製をして販売しているそう。
お魚の身がプリプリしていてスーパーで見るのとは違い新鮮さが分かります。

燻製の香りが漂っていてお腹が減ってしまいます。
ここにはレストランがなかったので、どこかArbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)を
食べられる所を探します。

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見つけたのがThe Harbourside Grill

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お肉のグリルもいいですが、
やっぱりArbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)を食べたいと思います。

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私は、Arbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)とフライドポテト

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ノランちゃんは、Arbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)とベイクドポテト

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初めてのArbroath Smokie(アーブロース・スモーキー)
脂がのって、身がしっかりあって、燻製の香りが食欲をそそり
非常に美味しかったです。
スコットランドに来るたびにアーブロース・スモーキー食べたいです。


今回行ってきたレストラン
The Harbourside Grill
61 Ladybridge Street
Arbroath
Angus
DD11 1AX
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テーマ:イギリス生活
ジャンル:海外情報

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プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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