イギリス 生活ビュッフェ|見た目は失敗!でも美味しいヴィクトリアサンドイッチケーキ

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見た目は失敗!でも美味しいヴィクトリアサンドイッチケーキ

2014.11.11 00:30| ケーキ cake
イギリスといえば、やっぱりヴィクトリアサンドイッチケーキ

1年以上住んでいるのに未だに作った事がなかったので
2014年が終わる前に
初ヴィクトリアサンドイッチケーキを作ってみることにしました。

イギリス, 英国, ヨーク, York, ヴィクトリアサンドイッチケーキ

材料はいたってシンプル
バター、カスターシュガー、卵、セルフレイジング
これらを混ぜて焼けば出来上がり!

ラズベリージャムは今年夏に作ったものが
まだ残っているので、それを使用。

簡単であります。

イギリス, 英国, ヨーク, York, ヴィクトリアサンドイッチケーキ

と、深く考えずに大好きなMary Berry本の
材料、オーブンの温度、何分焼けばいいのか?
のみサラッと読んで焼いてみた所・・・

スポンジの真ん中が凹んでしまい
サンドイッチするのには不向きな形に焼きあがってしまいました。

イギリス, 英国, ヨーク, York, ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ムムムッ
でも折角焼いたので、ノランちゃんにお願いして
1つのスポンジを平らにカットしてもらうことに。
↓こういう仕事は喜んでやってくれます。

イギリス, 英国, ヨーク, York, ヴィクトリアサンドイッチケーキ

見た目はとっても微妙な出来上がりですが、
サンド出来る平たさになりました。

イギリス, 英国, ヨーク, York, ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ラズベリージャムを塗って
粉砂糖をぱらぱらぁ~とふりかけて
ヴィクトリアサンドイッチケーキの出来上がり!

イギリス, 英国, ヨーク, York, ヴィクトリアサンドイッチケーキ

見た目は微妙な出来上がりですが
ありがたいことに美味しいと言って
ノランちゃんはお昼のおやつに会社に持って行きます。

後々、本をしっかり読んだところ
このスポンジの凹みには原因がありそうであります。
なので、次回は下記を念頭において
再チャレンジしたいと思っております。

まず、オーブンを早くにあけた。
一応20分~30分だったので20分にあけたところ
こんな感じだったので、30分までしっかり待つことにします。

あと、型のまわりはしっかり焼けているので
オーブンの温度を若干低めに設定する。

カフェのマネージャーにも話しを聞いた所
オーブンから取り出すときに一回パンッとテーブルか何かの上で
ケーキにプレッシャーをかけ空気率を均等にするといい
という話を聞いたのでこれもやってみることにします。

簡単そうにみえるヴィクトリアサンドイッチケーキ
甘く見ておりました。
次回は見た目も味も美味しいヴィクトリアサンドイッチケーキを
焼き上げて報告出来ればと思います。


お知らせ
実は、ちょっとだけTVに出る事になりました。

どんな番組かというと、
私が住んでいる街 ヨークの魅力を
女優の高橋由美子さんと一緒に歩きながら紹介します。

BSがご覧になれる方は、是非見てください!

『大人のヨーロッパ街歩き』
ヨーク編
日本時間11月11日(火)19:00~19:54 
BS日テレで放送されます。

少しでも、ヨークの魅力やどんな街なのかが
伝われば嬉しいです。
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テーマ:イギリス生活
ジャンル:海外情報

コメント

旦那様が美味しいとのことならOkですよ。充分美味しそうですよ。ただそうですね、ふくらまなかった原因のひとつに焼き時間が少なかったからだと思います。私もカステラを作った際にやってしまいました。私は今、柿の加工食品を作ってます。四個100円の富有柿を沢山買いペーストに3瓶詰め、五個100円の渋柿を干し柿にしています。出来上がりが楽しみです。

Re: タイトルなし

ぷりん431さん、コメントありがとうございます。
なるほど!!!!焼き時間が少なかったのですね!!
今度は少し長めに焼いてみますね。嬉しいアドバイスありがとうございます★
次回が楽しみです!
ぷりん431さん、カステラも作った事があるんですね!すごい!!!
そして、柿の加工食品も手がけていらっしゃるとは!
ぷりん431さんのレシピブログあったらすごく素敵だろうなぁと思いました。
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プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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