イギリス 生活ビュッフェ|ミシュラン★ ガストロパブThe Star Innで食事

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ミシュラン★ ガストロパブThe Star Innで食事

2014.12.04 02:02| カフェ・レストラン
ヘルムズレイの郊外にあるガストロパブthe Star Inn
へ食事に行って来ました。

ここはミシュラン1つ星を獲得している所で
どんな料理なのか楽しみ!

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まずはパブで飲み物を注文します。
が、ノランちゃんは運転。
私はまたもや風邪をひいており
2人ともお水をオーダー。

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そして予約の時間になると
レストランへ案内されます。

素敵なインテリアに気分は有頂天であります。
ソファー椅子も座り心地が非常によく快適。

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ハンチング帽にのせて運ばれてきたのは
ベーシックなパン
ブラックプディングベースのパン

この感じが、すでにお洒落すぎます。

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シェフからのサービスで
pheasant(雉)を使ったソースが運ばれて来ました。

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雉(キジ)、初めて食べます。
これが臭みが少なく、カレー風味のソースに
揚げた玉ねぎがとってもよく合います。

少し濃いめの味付けだったので
パンにからめて食べたのですが、美味しかったです。

私は体調がよくなかったので今回はスターターはなしで
メイン・デザートでいこう!と心に決め選んだのが

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Fillet of Whitby Lemon Sole with Lindisfarne Rock Oyster
‘cooked over charcoal’,
Smoked Almond Crust, Crab Apple and Ash-baked Celeriac

つまり、岩牡蠣とババガレイの料理

カレイの上にのったアーモンドのカリカリッとした香ばしさと
フワフワ新鮮魚のバランスが好きな感じでした。

そして、

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‘Two Chefs’ Ale-braised Ox Cheek with Pan-fried Foie Gras
‘Toad in the Hole’,
Heritage Carrots, Parsnip, Ox Tongue Lemon Thyme Gravy

お肉はナイフを置くと崩れるほど柔らかく
しっかり煮込まれていて口の中で美味しさが広がります。

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デザートには
Dark Chocolate and Orange Pudding with Sloe Gin Syrup,
Bramble Ripple Ice Cream
と決めていたのに悲しいかなお腹はいっぱい、
やはり体調が良くないせいか、食欲がなく
デザートまで行きつけませんでした。

折角来たのに残念ではありますが、
次回のお楽しみということにしておきます。

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テーマ:イギリス生活
ジャンル:海外情報

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Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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