イギリス伝統メニュー コロネーションチキン

友達との待ち合わせまで少し時間があり
しかも小腹が空いたので軽くランチでもと
Mulberry Hallのカフェへ

ここではコロネーションチキンを食べた事がなかったので
試しにと思い決定



と、何だかあたかも自然に「コロネーションチキン」と発していますが
コロネーションチキンってイギリスに来て初めて知りました。
（わたくし知らない事だらけであります）

初めて聞いた時に、何なの？と聞いたところ
イギリスではとっても歴史ある食べ物で
遡る事１９５３年
エリザベス二世の戴冠式（即位式）の晩餐会用のために考案された料理
とのこと。

実際どんなものかというと
冷製チキンをクリーミーなカレー ソースで和えた料理

レストラン、カフェによって味が若干違います。
カレー風味マヨネーズだったり、カレー風味ヨーグルトだったり
レーズンを加えたり、玉ねぎ、リンゴを加えている所もあり
食べ比べをするのも楽しいものであります。

Coronation（コロネーション）とは「戴冠式・即位式」
という意味があります。

ちなみに今まで食べたコロネーションチキンの中で
私が働いている図書館+カフェRowntreeで出されていた
コロネーションチキンサンド↓が一番美味しかったです。
が、最近大幅なメニュー変更があり供されなくなり
残念極まりないのであります。
が、色々開発をして美味しいコロネーションチキンを探したいと思います。