イギリス 生活ビュッフェ|朝食の定番料理 エッグベネディクト

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朝食の定番料理 エッグベネディクト

2015.02.06 00:53| カフェ・レストラン
友達とお茶したり、出掛けたりするのは
だいたいお昼前後からが多い私。

理由として挙げられるのが私の体質である
朝が弱い
夜が弱い

となるとお昼から夕方までが一番活発に動けるのです。

なのですが、今回は友達と朝食を食べに行く約束が入りました。

行く場所はPig & Pastry
ここのブログで何度か紹介しているあの地元っ子に人気のあそこ。

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アットホームな雰囲気
美味しい料理にホームメイドケーキ
そして価格がお手頃
すべて揃ったカフェなのであります。

今回朝食に選んだのは
エッグベネディクト(スモークサーモン)、アールグレイ

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ところで、エッグベネディクト(Eggs Benedict)というのは
イングリッシュ・マフィンの半分にハムやベーコンまたはサーモンなどをのせ
その上にポーチドエッグ、オランデーズソースをもった料理

「オランデーズソース」というのは
卵黄とバターとレモン汁などで作った濃厚なトロッとしたソース

カリッとトーストされたマフィン
とろぉ~と出てくる半熟卵
濃厚なソース
そして、ベーコンまたはスモークサーモン、ハムなど
お好みで選んで食べます。
ベーコンのみのお店もありますが、ここPig&Pastryでは選べます。

私はスモークサーモンが大好きなので
もちろんスモークサーモン版
メニュー名は「Egg Royal」になっています。

友人はスモークサーモンとスクランブルエッグが
トーストにもられている料理

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こちらも味見させてもらいましたが
非常に美味しかったのです。

朝が弱いものの
たまには朝から出掛けるのもいいものであります。
何となく一日が長くなったような?充実した気分になれました。
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テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

コメント

No title

おいしそうです。イギリス料理ってあんまりって聞いてましたがおいしそうです。

Re: No title

しえちゃん、コメントありがとうございます。
笑!そうですよね。イギリス料理って世界ランクでも
美味しくない料理で1位とっていました。
でも、なかなか美味しい料理もあるので、正直暮らしだして少し安心しました★
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プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
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