イギリス 生活ビュッフェ|イギリス最高峰のショコラで日本を感じる

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イギリス最高峰のショコラで日本を感じる

2016.02.07 22:01| ショコラ chocola
ロンドンに来たからには美味しいショコラを楽しみたい!
ということで、今回行ってきた場所は
ショコラティエ ウィリアムカーリー(William Curly)

場所はスローン広場から近く
付近は高級家具、高級アンティーク家具屋さんが立ち並ぶ
閑静な場所でごみごみしていなくゆったりとした雰囲気の地域

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ショコラだけでなくカフェスペースもあるので
ゆっくりお茶を楽しもうかと思ったのであります。

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平日の昼間 思っていたよりもマダム達がお茶を楽しんでいました。
メニューにはホットチョコレートや紅茶、コーヒーの他に
玄米茶、ほうじ茶などもあります。

ここウィリアム・カーリー
実は奥様が日本人パティシエということもあって
日本を少し感じることが出来るようです。

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では日本やアジアをイギリスで感じよう!と選んだのが
玄米茶とJasmine Mandarin Pyramid

ダークチョコレートムースとジャスミン風味のクレームブリュレの層の中に
グラン・マルニエでキャラメライズされたマンダリンが入っている

濃厚なチョコレートのムースとジューシーな酸味が美味しい一品

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バレンタインデーが近いということもあり
デコレーションはハートが目立ちます。

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ちなみにここウィリアム・カーリーは
イギリスで名誉のあるショコラ賞
ベスト・ブリティッシュ・ショコラティエに数年連続で選ばれるなど
味はお墨付き。

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今回は別の所でショコラボックスを買う予定だったので
ここでは数粒のショコラとショコラバーを購入

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左から
・ROSEMARY&OLIVE OIL
 ローズマリーとオリーブオイルのガナッシュ
 ハーフの風味が口の中に広がる一粒
 濃厚なダークチョコレートガナッシュによく合う

・JAPANESE BLACK VINEGAR
 黒酢を使ったショコラ
 もう少しパンチのある味かな?と期待したけど
 まろやかな味だった。まぁイギリス人にも受け入れられる味かな?と思った

・AMEDEI CHUAO
 基本のダークガナッシュにダークチョコレートをコーティングした
 定番の一粒。 濃厚で美味しかった
 フランスのショコラに比べると少しクリームを多く使っているのかな?
 という個人的な感想があります。

・PISTACHIO&TOSCANO
 ピスタチオのジェリーが中に入っているショコラ
 う~ん、好みによるけど私は好みではなかった

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限定商品のHAZELNUT&RAISIN BAR

食べ応えのあるプラリネとゴツゴツ入ったヘーゼルナッツと
ジューシーで酸味のあるレーズンが美味しく
バクバク食べてしまいました。

今回行ってきたショコラティエ・カフェ
ウィリアム・カーリー WILLIAM CURLEY
198 Ebury Street,
Belgravia,
London
SW1W 8UN
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テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

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プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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