イギリス 生活ビュッフェ|

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Snowdrop Days @ Goldsborough Hall

2017.02.23 18:49| ドライハーブ、フラワー
だいぶ更新が途絶えておりましたが元気にやっております。
節分が過ぎ イギリスも少しずつ春の気配を感じることが
出来るようになってきました。

私の中で春を最初に知らせてくれる花はスノードロップ

今日はYorkから車で30分ほどにあるGoldsborough Hallへ行ってきました。

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ここは通常一般公開されていないのですが
1日だけスノードロップの庭を公開しています。

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気温7℃と気持ちのいい天気で散歩が楽しいです。

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スノードロップも見ごろ

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一か所 色々な種類のスノードロップが植えられている場所がありました。
多種のスノードロップがあるなんて知らなかったので
ちょっと面白かったです。
↑ランプシェードのような大き目のスノードロップ発見

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あまり大きな庭ではないので30分もあれば
見て回ることが出来ます。

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入園料は£5でチャリティーに寄付されているようです。
ちょっとした春の気配を感じる散歩
近所でも もちろんスノードロップを見ることが出来ますが
いつもと違う場所に行き、散歩するのも気分が変わって楽しいものです。

夕焼け

2016.12.12 18:11| 空
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部屋から見えた夕焼け

旬のリンゴを使ったアップルクランブルケーキ

2016.11.11 22:41| ケーキ cake
家でお菓子を作るのは正直面倒ではありますが
メリットもいっぱい
・お砂糖の加減が出来たり、
・好きなものを足してみたり
・出来上がって美味しかった時の満足感
・キッチンに広がる美味しい香りが幸せ気分

とまぁ、お菓子作りは楽しいのであります。

リンゴが旬なので リンゴを使った料理やお菓子のレシピを
あちらこちらで見かけると、ムズムズ
食べたくなるのであります。

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今日はその中でアップルクランブルケーキ
を作ってみることにしました。

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最近 我が家のオーブンが気分屋で
レシピに書かれている時間や温度だと足りなかったり、焼けすぎたり
なので ケーキを焼いている時は目が離せませぬ。

自分なりの苦戦があって美味しく出来上がると
これまた達成感があります。
しかも、めっきり寒くなっているイギリスでケーキを焼いていると
キッチン中が温かく いい香りなのでほっこりします。

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温かい紅茶とシナモンたっぷりきかせたアップルクランブルケーキ
至福の時であります。

アップルケーキを作ってみた

2016.10.29 18:38| ケーキ cake
スーパーで無料でもらえるお店の紹介新聞のようなものに
レシピが載っていて気になるものがあれば作ったりしております。

今回、目に留まったのは
旬のリンゴを使ったアップルケーキ

家に材料があるし、簡単そう
ということで、作ってみることに。

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オーブンに入れる前は何ともいい感じ

オーブンに入れて どんな感じかな?とのぞいてみたら
何とも モンスター化して膨れ上がったケーキが・・・

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なので ふちの部分が少し焦げていたり
形が整っていなかったしております。
が、味は美味しく出来上がりました。

新聞からそのまま抜き出したレシピです↓


\ 久々登場 /
 ちょっと英語でレシピ  
Doreset Apple cake with
a crunchy sugar topping


1 large Bramley apple
225g self-raising flour
1 tsp baking powder
1/2 tsp mixed spice
125g cold butter, diced
125g caster sugar, plus 1 tbsp for dredging
Finely grated zest of 1 lemon
2 medium essential Free range Eggs, beaten

1. Preheat the oven to 190℃, gas mark 5
and lightly grease a 20cm springform cake tin.
Peel the apple, cut into quarters and remove the core.
Reserve one of the quarters and dice the rest.

2.Sift the flour, baking powder and mixed spice into
a large bowl. Rub in the diced butter to form fine
breadcrumbs.

3.Stir in the diced apple, sugar and lemon zest,
then gradually stir in the beaten eggs to form a stiff mixture.
Spoon into the prepared tin and level the surface with
the back of a spoon. Thinly slice the reserved apple quarter and
arrange on top of the cake.

4.Bake for 30-40minutes, until springy to the touch.
Dredge with the remaining sugar, then leave to cool
in the tin for 10 minutes. Turn out on to a wire rack to cool
completely, then slice and serve with clotted cream.

テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

イギリス王室にも人気 ニシンの燻製

2016.10.18 23:25|Northumberland
今回の旅行計画の話をお隣さんにしたら
あっちの方へ行くなら ぜひCrasterという所は
ニシンの燻製(Kipper)が有名だから食べるといい!
とかなりおススメされておりました。

特にCrasterのニシンの燻製はイギリス王室にも人気だとか。

イギリスではニシンの燻製は朝食に食べるらしいのですが
B&Bで美味しい朝食を頂いているのでお昼にどうかな?
と考えていたのですが、小さな村に旅行者用の駐車場は1か所のみで
着いた時にはすでに満車。
駐車スペースがなかったので、仕方なくお土産用に買って帰る事にしました。

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お店の前で車を停めておき、サッと行って購入。

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ショーケースを見ても ニシンの燻製が見当たらなかったので
日曜日だし、ないのかな?!と思ったのですが
念のため聞いてみると 見えないストックスペースから出してきてくれました。
ホッ 良かった。

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家に帰って来て グリルで焼いて食べます。
↓少し分かりにくいですが、かなり大きいサイズのニシン。
燻製のいい香りがキッチン中広がり食欲をそそります。

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脂がのってとっても美味!
イギリスではバターをのっけて食べるようですが、
私は大根おろし+ポン酢で食べたくて
大根のかわりにラディッシュをおろして ポン酢と一緒に食べました。

テーマ:イギリス
ジャンル:海外情報

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プロフィール

Yoko

Author:Yoko
イングランド北部の古都ヨーク在住

英国歴史舞台の中心地の一つでもあったヨークには北ヨーロッパ最大のゴシック建築寺院ヨークミニスターを中心に町全体がタイムスリップしたかのような古い時代の面影がそのまま残っています。
街の周囲は城壁で囲まれ、大きくはなくとも見所がたくさん!イギリス屈指の観光都市です。


スコットランド人のNolanと国際結婚した日本人のYoko。
「スケートボード」好きと「チョコ」好き2人の何気ないけど、何でも楽しく、前向きに、自分らしく過ごしているドタドタの生活日記。


日本では…
英会話学校、OLなど点々とした後
webデザイナー、広告制作、会社発行情報誌の編集長としてオーガニックコスメを製造している会社に勤める。
他に大好きな写真を学ぶため仕事をしながら学校に通い、チョコレートをテーマにした写真展覧会を開催。現在はもっぱらチョコを食べることに集中…

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Author: Yoko